The Pepe & Meal Gourmet
Cinco recetas de autor de Pepe Alfaro: Mediterráneo, Arabia y Grecia, con acento mexicano.
Quiero las 5 mezclas · $450Desliza para descubrir
The Pepe & Meal Gourmet
Desliza para descubrir
Mediterráneo, árabe, griego…con acento mexicano.
La historia
Todo empezó en Canadá. Un gran chef, amigo y mentor de Pepe, le enseñó que el sabor se arma como la música: encontrando los tonos y mezclándolos hasta que suenan en armonía.
Allá nacieron sus cinco recetas de alta cocina. Ya en México, primero fueron salchichas artesanales, con la ambición de estar a la altura de las alemanas.
Un día quiso darle algo especial a unos fideos de papa fritos. Volvió polvo su receta, la ajustó, y la gente empezó a pedirle ese condimento para todo.
Así, José Luis Alfaro fue afinando los acordes de sus cinco recetas, hasta crear Pepe & Meal.
Cada mezcla, un acorde.
Las cinco mezclas
Cada mezcla junta entre 8 y 14 especias en su punto, para que no tengas que medir ni adivinar.
Tipo mediterráneo
“Aromas que te llevan de viaje.”
Mariscos, carnes rojas, papas y verduras. Con aceite de oliva, como aderezo.
Llevacebolla · mostaza en polvo · hinojo · paprika · orégano · cilantro · romero · caldo de pollo · sal · pimienta
Pruébala sola por $110
Toques árabes
“Amaderada y profunda.”
Pollo, sopas, panes, masas para tortilla y pastas. Se lleva bien con la manteca.
Llevahinojo · clavo · jengibre · nuez moscada · sal · caldo de pollo · pimienta blanca · cebolla · un toque cajún
Pruébala sola por $110
Muy mexicana
“Ácida, con un picante que se va rápido.”
Res y cerdo, ensaladas, mayonesas, pastas, papas, mariscos y pescado.
Llevacebolla · ajo · tomillo · pimienta negra · sal · caldo de pollo
Pruébala sola por $110
Estilo griego
“Comino al fondo, cilantro que suaviza.”
Queso crema y requesón, pollo, ensaladas, papas y algunos panes.
Llevaajo · cilantro · pimienta blanca · cebolla · comino · sal · caldo de pollo
Pruébala sola por $110
Ahumada
“Dulce, salada y picante a la vez.”
Cerdo y res, papas, mariscos, panela y tortillas, y aderezos con mayonesa.
Llevacilantro · paprika · pimienta negra · hinojo · albahaca · caldo de pollo
Pruébala sola por $110
Recetas de la casa
Con Mezcla Blanca
Tilapia en aluminio con queso asadero.
Con Mezcla Café
Al horno a 180 °C, 25 minutos.
Con Mezcla Amarilla
La amarilla y la manteca se entienden.
En sus cocinas
“Le puse la Roja a unos camarones al ajillo y mi suegra me pidió la receta. No se la di.”
“La Amarilla con pollo al horno es otra cosa. Mis hijos ya la piden por su nombre.”
“Le puse la Café a unas costillas al horno y no sobró nada. Ya la uso hasta en los frijoles.”
“Compré la colección para probar y ya voy en mi segunda caja. La Café en papas no tiene llenadera.”
“En la cocina usamos la Roja para el pulpo a las brasas. Los comensales siempre preguntan qué lleva, y es la misma mezcla en cada servicio.”
“Rinde muchísimo. Con una pizca basta y ya no le pongo sal aparte.”
“La Verde en queso crema para botanear. Se acabó en diez minutos.”
“La Blanca en la carne asada del domingo. Ya no uso otra cosa.”
“Le regalé la colección a mi papá, que cocina todos los domingos. Al mes me pidió que le encargara otra, y ahora cada quien tiene la suya.”
Reseñas de ejemplo. Se cambian por reseñas reales de clientes.
Hay comidas que se olvidan.
Y hay comidas que se cuentan.
La cena en que te pidieron la receta.
El domingo en que nadie se levantó de la mesa.
El producto estrella
$550 por separado
Pagas en la tienda de Pepe & Meal.
Preguntas
La colección. Así pruebas las cinco y descubres cuál va con lo que más cocinas.
Como la sal: espolvorea antes o durante la cocción. Empieza con una pizca de 3 g por porción y ajusta a tu gusto.
Llevan sal y caldo de pollo, y la caja trae el sello de exceso de sodio. Si cuidas el sodio, no le agregues sal extra al platillo: la mezcla ya la trae. Cada frasco dice en la etiqueta qué especias lleva.
Unas 25 porciones de 3 g.
No. Todas llevan caldo de pollo.
Sí, desde la tienda en línea. Si quieres saber el costo a tu código postal, escríbenos por WhatsApp.
Para negocios
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